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Dimmi come mangi
Nov13

Dimmi come mangi

Finalmente un libro che parla di cibo ma lo fa con un taglio originale. Come? Intervistando 14 personaggi del mondo dello spettacolo, delle istituzioni, della cultura, del giornalismo, dello sport sul loro rapporto con l’alimentazione. I nomi, giusto per citarne qualcuno, sono quelli di Bruno Pizzul, Livia Pomodoro, Michele Serra e Licia Colò. Nessuna ricetta di cuochi stellati in queste pagine, né saggi di esperti sull’alimentazione...

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In cucina con “Il grande Cucchiaino d’Argento”
Mag04

In cucina con “Il grande Cucchiaino d’Argento”

Accanto all’ormai conosciutissimo “Il Cucchiaio d’Argento”, Editoriale Domus pubblica da anni i volumi tematici de “Il Cucchiaino d’Argento” e dal 2017 l’omonimo magazine. Un must per i genitori che si trovano per la prima volta alle prese con l’alimentazione infantile, dallo svezzamento in su. La novità del 2018 è “Il grande Cucchiaino d’Argento”, un coloratissimo volume di oltre 500 pagine, ricco di foto e illustrazioni....

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Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene
Nov05

Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene

«Noi pensiamo che nutrirsi bene sia di fatto un problema di equilibri: bisogna intuire quali sono le scelte fondamentali e armonizzarle tra loro». Parte da questa premessa Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene, scritto a quattro mani da Sergio Chiesa, esperto del metodo Kousmine, e da Laura Faggian, biologa nutrizionista e curatrice di cucinadellanima.it. Il “giusto nutrimento” cui accennano gli...

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Il Re della schiscetta: ricette per il pranzo in ufficio
Feb18

Il Re della schiscetta: ricette per il pranzo in ufficio

La spiegazione è per chi vive da Milano in giù. Schiscetta, o schiscia, parola dialettale che deriva dal germanico quetschen e significa “schiacciare”, “pressare”. Alle origini era il contenitore metallico dove veniva stipato all’inverosimile il pranzo fuori casa, unica alternativa data ai lavoratori pendolari dalle ristrettezze economiche. Se fino a qualche anno fa a tirar fuori il baracchino in ufficio...

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Tutti a tavola per Natale
Dic23

Tutti a tavola per Natale

Cinque “portate” da leggere per un menù di Natale dedicato agli appassionati del buon cibo e della cucina. Si comincia con le proposte della casa editrice Terre di mezzo. Ne Il pesce giusto Enrico Biolchini e Giorgio Cabella, il primo biologo marino e ricercatore dell’Acquario di Genova e il secondo chef specializzato nella cucina ittica, propongono 50 ricette che rispettano il mare. L’obiettivo è far conoscere...

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