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Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene
Nov05

Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene

«Noi pensiamo che nutrirsi bene sia di fatto un problema di equilibri: bisogna intuire quali sono le scelte fondamentali e armonizzarle tra loro». Parte da questa premessa Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene, scritto a quattro mani da Sergio Chiesa, esperto del metodo Kousmine, e da Laura Faggian, biologa nutrizionista e curatrice di cucinadellanima.it. Il “giusto nutrimento” cui accennano gli autori punta al...

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Tutti a tavola per Natale
Dic23

Tutti a tavola per Natale

Cinque “portate” da leggere per un menù di Natale dedicato agli appassionati del buon cibo e della cucina. Si comincia con le proposte della casa editrice Terre di mezzo. Ne Il pesce giusto Enrico Biolchini e Giorgio Cabella, il primo biologo marino e ricercatore dell’Acquario di Genova e il secondo chef specializzato nella cucina ittica, propongono 50 ricette che rispettano il mare. L’obiettivo è far conoscere e apprezzare ai...

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Gabbie vuote. La sfida dei diritti animali.
Ago28

Gabbie vuote. La sfida dei diritti animali.

Che cosa vogliono i difensori dei diritti animali? Gabbie vuote e non semplicemente più grandi. Tom Regan, filosofo e portavoce per i diritti animali, demolisce l’immagine negativa che i media danno degli ARA (Animal Rights Advocates) e smaschera la retorica del “trattamento umano” sostenuta dalle principali industrie di sfruttamento animale  e dai governi di tutto il mondo. In modo schematico e semplice compara i diritti animali ai...

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